La nostra filosofia

I produttori montani sono di norma aziende di piccolissima dimensione e a conduzione famigliare. Lavorare in montagna è più difficile e impegnativo che in altri territori del paese. I prodotti di montagna permettono il mantenimento della popolazione in queste aree e l’attivazione di importanti economie locali, contribuendo a preservare e rendere vive le tradizioni e le culture locali, il paesaggio e la biodiversità, presidiando il territorio e tutelandolo dal dissesto. Per aiutare queste aziende a reggere la concorrenza della grande produzione, trovando la giusta remunerazione all’impegno a difesa del prodotto e a difesa della sostenibilità, è indispensabile creare forme di riconoscibilità garantite e di tutela.